Restaurant & Bar

Ein Vorgeschmack auf Setesdal

Essen soll bei uns ein Erlebnis sein und auch mit den Augen geschmeckt werden können. Wir servieren bevorzugt Zutaten, die in der Speisekammer der Natur untergebracht sind oder von lokalen Produzenten geliefert werden. Wir nennen es Tradition mit neuem Twist, und wie Sie sehen, sprechen wir von Hausmannskost. Viele entscheiden sich für unser Paket, bei dem der Aufenthalt mit lokalen Geschmackserlebnissen und eigenen Kulturprogrammen mit einigen stolzen Traditionsträgern des Tals gewürzt wird.

Restaurant

Essen für jeden Tag und Party

Das Restaurant ist täglich geöffnet und serviert ein rikhaldig Menü von der einfachen bis zur vollen à la carte-Menü. Me legen großen Wert auf Essen mit Wurzeln in der norwegischen Essen Traditionen und regionale Speisen. Gutes Essen macht nicht gegeben, es erfordert gute Zutaten und kjærleik zum Thema. Silber Garden Restaurant hat schnell Warze EIT beliebtes Angebot auch unter der Landbevölkerung als Besucher.

Bei Sølvgarden können Sie auch Setesdals einzigartiges Weihnachtsessen mit Fisch / Fleisch, Rübe (Rübe), Spa (Suppe) und hausgemachtem Lefse servieren.

Große oder kleine Gruppe, Firmen- oder informelles Meeting; Sprechen Sie uns an und wir erstellen für Sie ein Erlebnis zu Ihrem Wunschthema. Wir alle haben Rechte.

Öffnungszeiten:

Sonntag-Donnerstag 12-20

Freitag-Samstag 12-21

 Reservieren Sie einen Tisch unter Tel. 37936130 oder senden Sie eine E-Mail an booking@solvgarden.no

Menü

EIN GESCHMACK VON SETESDAL

ANLASSER

  • Carpaccio
    Kr 155,-

    von Elchen aus dem eigenen Wald. Mit Pilzen, Preiselbeeren und Balsamico-Essig servieren. Brot und Butter. (Inhaltsstoffe: Milch, Sesam, Weizen, Sulfit)

  • Creme Fischsuppe
    Kr 133,-

    Mit Brot und Butter servieren. (Inhalt: Fisch, Milch, Weizen)

HAUPTKURS

  • Rjomegraut
    kr 225,-

    Vom Byglandsfjord. Mit Speck, Speckwurst von Fjellgarden Hovden und selbstgebackenem Fladenbrot von Valle servieren. (Inhalt: Milch, Weizen)

  • Hausgemachte Elchkoteletts
    $ 10, -

    Die Elchkoteletts werden nach einem alten Rezept in der Küche von Sølgarden hergestellt. Der Elch kommt aus seinem eigenen Wald! Mit sautiertem Gemüse und Wildsauce servieren. Kartoffeln kochen. (Inhalt: Milch)

  • Fjellburger
    $ 10, -
    Hausgemachter Burger von Elch und Hirsch, 160g. Serviert mit Salat, Gurken, Tomaten, Cranberry-Dressing, gebratenen roten Zwiebeln und Champignons sowie rohen Bratkartoffeln. (Enthält: Eier, Milch, Weizen)
  • Klassischer Burger
    $ 10, -
    Hausgemachter Burger von Dexter von Brokke Naturkjøt, 160g. Serviert mit Cheddar, eingelegten roten Zwiebeln, Salat, Gurken, unserem hausgemachten Burger-Dressing und Pommes Frites Bistro. (Inhalt: Milch, Weizen)
  • Sølvgardens Herregårdsbiff
    359, -
    Rinderfilet, serviert mit Saisongemüse, Kirschtomaten und Whiskysauce. Freie Kartoffelwahl. (Inhalt: Milch, Senf, Sulfit)
  • Hausgemachtes Jägerschnitzel
    265, -
    Serviert mit Saisongemüse und Pilzsauce. Freie Kartoffelwahl. (Enthält: Eier, Milch, Weizen)
  • Ofengebackener Lachs
    270, -
    Serviert mit Grünkohl, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Limettensauce. Freie Kartoffelwahl. (Inhalt: Fisch, Milch)

KARTOFFEL AUSWAHL

Kartoffeln kochen - Pommes-Bistro - Süßkartoffelpommes
Gebackenen Kartoffeln - Rahmkartoffeln

DESSERT

  • Cover-Stack-Mädchen
    Kr 125,-

    Dessert aus hausgemachter Apfelmarmelade, Paniermehl und Sahne. (Inhalt: Milch, Weizen)

  • Schokoladenmousse
    K 138,-

    mit Hafercrumble und Himbeercoulis. (Inhalt: Eier, Milch, Weizen, Hafer)

  • Sorbe
    K 115,-

    serviert mit warmen Waldbeeren. (Inhalt: Sulfit)

MITTAGESSEN

12.00 - 14.00

  • Mittagsteller
    Kr 165,-

    mit Spiegeleiern und Speck, serviert mit Salat, Brot und Bootskartoffeln. (Enthält: Eier, Sesam, Weizen)

  • Sølgardens-Sandwich
    Kr 179,-

    Poulet und Speck, gratiniert mit Chevre von Haukeli, serviert auf Brot mit Cranberry-Pesto, Ruccula und frittierten Karotten. (Inhalt: Milch, Weizen)

PIZZA

  • Schinken, Paprika Medium (30cm)
    Kr 210,-
    (Inhalt: Milch, Sesam, Weizen)
  • Schinken, Paprika Groß (40cm)
    Kr 249,-
    (Inhalt: Milch, Sesam, Weizen)
  • Mariniertes Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Tomaten - Mittel (30 cm)
    Kr 215,-
    (Inhalt: Milch, Sesam, Weizen)
  • Mariniertes Rindfleisch, Zwiebel, Paprika, Tomate - Groß (40 cm)
    Kr 255,-
    (Inhalt: Milch, Sesam, Weizen)
  • Peperoni, Ananas - Mittel (30cm)
    Kr 210,-
    (Inhalt: Milch, Sesam, Weizen)
  • Peperoni, Ananas - Groß (40cm)
    Kr 249,-
    (Inhalt: Milch, Sesam, Weizen)
  • Hackfleisch, Jalapeno, Zwiebel, Paprika - Medium (30cm)
    Kr 210,-
    (Enthält: Milch, Sesam, Weizen, Sulfit)
  • Hackfleisch, Jalapenos, Zwiebeln, Paprika - Groß (40 cm)
    Kr 249,-
    (Enthält: Milch, Sesam, Weizen, Sulfit)
  • Glutenfreie Pizza - Mittel (30cm)
    Kr 230,-
    (Inhalt: Milch, Sesam)

Extra Fleisch oder Gemüse… NOK 12,-
Dressing… kr 30, -

SMÅRETTER / SNACKS

  • Creme Fischsuppe
    Kr 189,-
    mit Lachs, Seelachs und Kabeljau. Serviert mit Brot und Butter. (Inhalt: Fisch, Milch, Weizen)
  • Sølvgardens Gardsalat
    Kr 185,-
    mit Poulet, Bacon, Pinienkernen und Chevre von Haukeli. Serviert mit Brot und Butter. (Inhalt: Milch, Senf, Weizen)
  • SPEKETALLERKEN
    Kr 165,-
    Speckzink und Speckwurst von Fjellgarden Hovden, Obst und Fladenbrot von Valle. (Inhalt: Weizen)
  • Pommes-Bistro
    Kr 70,-
    mit Aioli. (Inhalt: Eier)
  • Süßkartoffelpommes
    Kr 90,-
    mit Aioli (Inhalt: Eier)

Smedens Bar

Stellen Sie sich fünfzig Jahre in der Zeit zurück. Ein Treffpunkt im Dorf war Rysstad Landhandel, der dem Großvater von Trygve Rysstad gehörte. Ein Holzhaus, vollgestopft mit Innenatmosphäre und tapeziert mit Werbeplakaten. In Smedens Bar haben wir etwas von der Atmosphäre dieses Gongs geschaffen, und natürlich war dies wieder einmal der Treffpunkt des Dorfes. Die Wände sind mit alten Materialien mit eingemeißelten Namen verkleidet und die alten Werbeplakate sind angebracht.

Mehrmals im Jahr veranstalten wir "Folk Music Pub", wo Sie Ihr eigenes Instrument mitbringen können, und dann gibt es Spiele und Musik bis zum Ende des Abends. "Smedens bar" hat alle Rechte, und in der heißen Jahreszeit haben viele Leute das Außenrestaurant - Smedens Terrasse - als ihren Favoriten.

Setesdal ist reich an Kultur, Natur und Traditionen. Sowohl Volksmusik, Trachten, Silberschmiedekunst als auch gastronomische Traditionen sind im Tal stark ausgeprägt. Unsere Gäste können dies durch unsere Events hautnah erleben. Das ganze Jahr über haben wir regelmäßig eine Volksmusikkneipe in der Bar, in der lokale Helden mit Musik und Tanz auftreten.