Restaurant & barre

Un avant-goût de Setesdal

Chez nous, la nourriture doit être une expérience, et doit aussi pouvoir être dégustée avec les yeux. Nous préférons servir des ingrédients qui sont logés dans le garde-manger de la nature ou expédiés par des producteurs locaux. Nous appelons cela la tradition avec une nouvelle tournure, et comme vous pouvez le voir, nous parlons de plats cuisinés à la maison. Beaucoup choisissent le forfait que nous avons, où le séjour est agrémenté d'expériences gustatives locales et de programmes culturels propres avec certains des fiers détenteurs de la tradition de la vallée.

Restaurant

Nourriture pour tous les jours et fête

Le restaurant est ouvert tous les jours et sert ein menu rikhaldig, du simple au menu à la carte. Me mettre l'accent sur la nourriture avec des racines dans les traditions alimentaires norvégiens et de la nourriture locale. Bonne nourriture constitue pas un donné, il faut de bons ingrédients et kjærleik au sujet. Le restaurant Silver Garden a rapidement verrue EIT offre populaire aussi bien parmi les populations rurales que les visiteurs.

Au Sølvgarden, vous pouvez également être servi la nourriture de Noël unique de Setesdal avec du poisson / de la viande, du navet (navet), du spa (soupe) et du lefse fait maison.

Grand ou petit groupe, réunion d'entreprise ou informelle; parlez-nous et nous créerons une expérience pour vous en fonction du sujet que vous souhaitez. Nous avons tous des droits.

Heures d'ouverture:

dimanche-jeudi 12-20

Vendredi-Samedi 12-21

 Réservez une table au tél. 37936130 ou envoyez un e-mail à booking@solvgarden.no

Menu

UN GOÛT DE SETESDAL

ENTRÉE

  • Carpaccio
    155 Kr, -

    d'élans de sa propre forêt. Servir avec des champignons, des canneberges et du vinaigre balsamique. Pain et beurre. (Contenu : lait, sésame, blé, sulfite)

  • Soupe de poisson à la crème
    133 Kr, -

    Servir avec du pain et du beurre. (Contenu : poisson, lait, blé)

PLAT PRINCIPAL

  • Rjomégraut
    225 kr, -

    De Byglandsfjord. Servir avec du bacon, des saucisses au bacon de Fjellgarden Hovden et du pain plat fait maison de Valle. (Contenu : lait, blé)

  • Côtelettes d'orignal maison
    10 $, -

    Les côtelettes d'élan sont préparées selon une ancienne recette dans la cuisine de Sølgarden. L'orignal vient de sa propre forêt! Servir avec des légumes sautés et de la sauce de chevreuil. Faire bouillir les pommes de terre. (Contenu : lait)

  • Fjellburger
    10 $, -
    Burger maison d'élan et de cerf, 160g. Servi avec laitue, concombre, tomate, vinaigrette aux canneberges, oignon rouge et champignons frits et pommes de terre frites crues. (Contient : œufs, lait, blé)
  • Hamburger classique
    10 $, -
    Burger maison par Dexter de Brokke Naturkjøt, 160g. Servi avec cheddar, oignon rouge mariné, salade, concombre, notre vinaigrette burger maison et frites bistrot. (Contenu : lait, blé)
  • Sølvgardens Herregårdsbiff
    359 -
    Filet de bœuf, servi avec légumes de saison, tomates cerises et sauce au whisky. Libre choix de pommes de terre. (Contenu : lait, moutarde, sulfite)
  • Jegerschnitzel maison
    265 -
    Servi avec légumes de saison et sauce aux champignons. Libre choix de pommes de terre. (Contient : œufs, lait, blé)
  • Saumon au four
    270 -
    Servi avec chou frisé, oignons de printemps, tomates cerises et sauce à la lime. Libre choix de pommes de terre. (Contenu : poisson, lait)

CHOIX DE POMMES DE TERRE

Faire bouillir des pommes de terre - Bistrot de frites - Frites de patates douces
Pommes de terre cuites - Pommes de terre à la crème

DESSERT

  • Fille de la pile de couvertures
    125 Kr, -

    Dessert de confiture de pommes maison, chapelure et crème. (Contenu : lait, blé)

  • Mousse au chocolat
    K 138, -

    avec crumble d'avoine et coulis de framboise. (Contenu : œufs, lait, blé, avoine)

  • Sorbe
    K 115, -

    servi avec des baies des bois chaudes. (Contenu : sulfite)

DÉJEUNER

12.00 - 14.00

  • Assiette déjeuner
    165 Kr, -

    avec œufs frits et bacon, servi avec salade, pain et pommes de terre bateau. (Contient : œufs, sésame, blé)

  • Sandwich Solgardens
    179 Kr, -

    Poulet et bacon, gratiné au chèvre de Haukeli, servi sur du pain avec pesto de canneberges, roquette et carotte frite. (Contenu : lait, blé)

PIZZA

  • Jambon Poivron Moyen (30cm)
    210 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Jambon, paprika Grand (40cm)
    249 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Boeuf mariné, oignons, poivrons, tomates - Medium (30cm)
    215 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Boeuf mariné, oignon, paprika, tomate - Large (40cm)
    255 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Pepperoni, Ananas - Moyen (30cm)
    210 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Pepperoni, Ananas - Grand (40cm)
    249 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Viande hachée, jalapeno, oignon, paprika - Medium (30cm)
    210 Kr, -
    (Contient : lait, sésame, blé, sulfite)
  • Viande hachée, jalapeno, oignon, paprika - Grand (40cm)
    249 Kr, -
    (Contient : lait, sésame, blé, sulfite)
  • Pizza Sans Gluten - Moyenne (30cm)
    230 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame)

Supplément viande ou légumes… NOK 12, -
Habillage… kr 30, -

SMÅRETTER / SNACKS

  • Soupe de poisson à la crème
    189 Kr, -
    au saumon, lieu noir et cabillaud. Servi avec du pain et du beurre. (Contenu : poisson, lait, blé)
  • Solvgardens Gardsalat
    185 Kr, -
    avec poulet, bacon, pignons et chèvre de Haukeli. Servi avec du pain et du beurre. (Contenu : lait, moutarde, blé)
  • SPEKETALLERKEN
    165 Kr, -
    Bacon zinc et saucisse de bacon de Fjellgarden Hovden, fruits et pain plat de Valle. (Contenu : blé)
  • Bistrot de frites
    70 Kr, -
    avec aïoli. (Contenu : œufs)
  • Frites de patates douces
    90 Kr, -
    avec aïoli (Contenu : œufs)

Bar Smedens

Imaginez cinquante ans en arrière. Un lieu de rassemblement dans le village était Rysstad Landhandel, qui appartenait au grand-père de Trygve Rysstad. Un bâtiment en bois bourré d'ambiance intérieure, et tapissé d'affiches publicitaires. Dans le bar de Smeden, nous avons créé une partie de l'atmosphère de ce gong, et bien sûr, c'est à nouveau le lieu de rassemblement du village. Les murs sont revêtus de matériaux anciens aux noms gravés, et les anciennes affiches publicitaires sont en place.

Plusieurs fois par an, nous organisons "Folk Music Pub", où vous pouvez apporter votre propre instrument, puis il y a des jeux et de la musique jusqu'à la fin de la soirée. "Smedens bar" a tous les droits, et pendant la saison chaude, beaucoup de gens ont le restaurant en plein air - Smedens Terrasse - comme leur préféré.

Setesdal est riche en culture, nature et traditions. La musique folklorique, les costumes, l'orfèvrerie et les traditions alimentaires sont fortes dans la vallée. Nos invités peuvent en faire l'expérience au plus près du corps à travers nos événements. Tout au long de l'année, nous avons régulièrement un pub de musique folklorique dans le bar où les héros locaux se produisent avec de la musique et de la danse.