Restaurant & barre

Un avant-goût de Setesdal

Chez nous, la nourriture doit être une expérience, et doit aussi pouvoir être dégustée avec les yeux. Nous préférons servir des ingrédients qui sont logés dans le garde-manger de la nature ou expédiés par des producteurs locaux. Nous appelons cela la tradition avec une nouvelle tournure, et comme vous pouvez le voir, nous parlons de plats cuisinés à la maison. Beaucoup choisissent le forfait que nous avons, où le séjour est agrémenté d'expériences gustatives locales et de programmes culturels propres avec certains des fiers détenteurs de la tradition de la vallée.

Restaurant

Nourriture pour tous les jours et fête

Le restaurant est ouvert tous les jours et sert ein menu rikhaldig, du simple au menu à la carte. Me mettre l'accent sur la nourriture avec des racines dans les traditions alimentaires norvégiens et de la nourriture locale. Bonne nourriture constitue pas un donné, il faut de bons ingrédients et kjærleik au sujet. Le restaurant Silver Garden a rapidement verrue EIT offre populaire aussi bien parmi les populations rurales que les visiteurs.

Au Sølvgarden, vous pouvez également être servi la nourriture de Noël unique de Setesdal avec du poisson / de la viande, du navet (navet), du spa (soupe) et du lefse fait maison.

Grand ou petit groupe, réunion d'entreprise ou informelle; parlez-nous et nous créerons une expérience pour vous en fonction du sujet que vous souhaitez. Nous avons tous des droits.

Heures d'ouverture Restaurant:
Tous les jours de 12h à 21h

 Réservez une table au tél. 37936130 ou envoyez un e-mail à booking@solvgarden.no

Menu

UN GOÛT DE SETESDAL

ENTRÉE

  • Carpaccio
    155 Kr, -

    d'élans de sa propre forêt. Servir avec des champignons, des canneberges et du vinaigre balsamique. Pain et beurre. (Contenu : lait, sésame, blé, sulfite)

  • Soupe de patate douce
    145 Kr, -

    Servi avec bacon, noix de coco, pain et beurre. (Contenu : lait, blé)

PLAT PRINCIPAL

  • Rjomégraut
    235 kr, -

    De Byglandsfjord. Servir avec du bacon, des saucisses au bacon de Fjellgarden Hovden et du pain plat fait maison de Valle. (Contenu : lait, blé)

  • Côtelettes d'orignal maison
    10 $, -

    Les côtelettes d'élan sont préparées selon une ancienne recette dans la cuisine de Sølgarden. L'orignal vient de sa propre forêt! Servir avec des légumes sautés et de la sauce de chevreuil. Faire bouillir les pommes de terre. (Contenu : lait)

  • Burger de montagne
    10 $, -
    Burger maison d'élan et de cerf, 160g. Servi avec laitue, concombre, tomate, vinaigrette aux canneberges, oignon rouge et champignons frits et pommes de terre frites crues. (Contient : œufs, lait, blé)
  • Hamburger classique
    10 $, -
    Burger maison par Dexter de Brokke Naturkjøt, 160g. Servi avec cheddar, oignon rouge mariné, salade, concombre, notre vinaigrette burger maison et frites. (Contient : lait, blé)
  • Steak du manoir de Sølvguarden
    10 $, -
    Filet de bœuf, servi avec asperges, tomates cerises et sauce au whisky. Libre choix de pommes de terre. (Contient : lait, sulfite)
  • Saumon au four
    10 $, -

    Servi avec chou frisé, oignons nouveaux, tomates cerises et sauce au citron vert. Libre choix de pommes de terre. (Contenu : poisson, lait)

  • Escalope de chasseur
    10 $, -

    Servi avec légumes de saison et sauce aux champignons. Libre choix de pommes de terre. (Contient : œufs, lait, blé)

CHOIX DE POMMES DE TERRE

Faire bouillir des pommes de terre - Pommes bistro – Frites de patates douces
Pommes de terre cuites - Pommes de terre à la crème

DESSERT

  • Taxe sucrée de Sølvgarden
    10 $, -

    Brownie maison servi avec sauce caramel salé et glace vanille. (Contient : œufs, lait, blé)

  • Fille de la pile de couvertures
    10 $, -

    Dessert de compote de pommes maison, chapelure et crème. (Contenu : lait, blé)

PIZZA

  • Jambon Poivron Moyen (30cm)
    220 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Jambon, paprika Grand (40cm)
    259 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Boeuf mariné, oignons, poivrons, tomates - Medium (30cm)
    225 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Boeuf mariné, oignon, paprika, tomate - Large (40cm)
    265 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Pepperoni, Ananas - Moyen (30cm)
    220 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Pepperoni, Ananas - Grand (40cm)
    259 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame, blé)
  • Viande hachée, jalapeno, oignon, paprika - Medium (30cm)
    220 Kr, -
    (Contient : lait, sésame, blé, sulfite)
  • Viande hachée, jalapeno, oignon, paprika - Grand (40cm)
    259 Kr, -
    (Contient : lait, sésame, blé, sulfite)
  • Pizza Sans Gluten - Moyenne (30cm)
    240 Kr, -
    (Contenu : lait, sésame)

Supplément viande ou légumes… NOK 12, -
Habillage… kr 30, -

DÉJEUNER & PETITS PLATS

  • Assiette déjeuner (12h-14h)
    185 Kr, -
    avec des œufs frits et du bacon. Servi avec salade, pain et patates bateau. (Contient : œuf, sésame, blé)
  • Assiette de crevettes (12h-14h)
    195 Kr, -

    Crevettes servies sur pain avec salade fraîche et aïoli. (Contient : crustacés, œufs, blé)

  • Déjeuner buffet - Vendredi de 11.30h14 à XNUMXh
    189 Kr, -
  • Salade de boeuf de Sølvgarden
    249 Kr, -

    Salade fraîche au filet de boeuf, Gorgonzola, noisettes torréfiées et vinaigrette au citron. Servi avec du pain et du beurre. (Contient : lait, moutarde, œufs, noisettes, blé)

  • Soupe de patate douce
    195 Kr, -
    Soupe épicée à la patate douce avec bacon et noix de coco. Servi avec du pain et du beurre. (Contenu : lait)
  • L'ASSIETTE BÉBÉ
    165 Kr, -
    Bacon zinc et saucisse de bacon de Fjellgarden Hovden, fruits et pain plat de Valle. (Contenu : blé)
  • Pommes
    79 Kr, -
    avec aïoli. (Contenu : œufs)
  • Frites de patates douces
    99 Kr, -
    avec aïoli. (Contenu : œufs)

Bar Smedens

Imaginez cinquante ans en arrière. Un lieu de rassemblement dans le village était Rysstad Landhandel, qui appartenait au grand-père de Trygve Rysstad. Un bâtiment en bois bourré d'ambiance intérieure, et tapissé d'affiches publicitaires. Dans le bar de Smeden, nous avons créé une partie de l'atmosphère de ce gong, et bien sûr, c'est à nouveau le lieu de rassemblement du village. Les murs sont revêtus de matériaux anciens aux noms gravés, et les anciennes affiches publicitaires sont en place.

Plusieurs fois par an, nous organisons "Folk Music Pub", où vous pouvez apporter votre propre instrument, puis il y a des jeux et de la musique jusqu'à la fin de la soirée. "Smedens bar" a tous les droits, et pendant la saison chaude, beaucoup de gens ont le restaurant en plein air - Smedens Terrasse - comme leur préféré.

Setesdal est riche en culture, nature et traditions. La musique folklorique, les costumes, l'orfèvrerie et les traditions alimentaires sont fortes dans la vallée. Nos invités peuvent en faire l'expérience au plus près du corps à travers nos événements. Tout au long de l'année, nous avons régulièrement un pub de musique folklorique dans le bar où les héros locaux se produisent avec de la musique et de la danse.

Nous avons plusieurs événements au cours de l'année. Vous pouvez trouver plus d'informations sur chaque événement ici: https://solvgarden.no/kva-skjer/