Restaurant & bars

Een voorproefje van Setesdal

Eten moet bij ons een beleving zijn, en moet ook met de ogen geproefd kunnen worden. We serveren bij voorkeur ingrediënten die in de voorraadkast van de natuur worden bewaard of door lokale producenten worden verzonden. We noemen het traditie met een nieuwe twist, en zoals je kunt zien hebben we het over huisgemaakt eten. Velen kiezen voor het pakket dat we hebben, waar het verblijf wordt gekruid met lokale smaakervaringen en eigen culturele programma's met enkele van de trotse traditiedragers van de vallei.

Restaurant

Eten voor elke dag en feest

Het restaurant is elke dag open en serveert ein rikhaldig menu, van eenvoudig tot de volledige à la carte menu. Me leggen veel nadruk op voedsel met wortels in de Noorse gerechten tradities en lokale gerechten. Goed eten maakt geen gegeven, het vereist goede ingrediënten en kjærleik aan het onderwerp. restaurant Silver Garden's snel wrat EIT populaire aanbieding, alsook bij mensen op het platteland als bezoekers heeft.

Bij Sølvgarden kunt u ook het unieke kerstvoedsel van Setesdal geserveerd krijgen met vis/vlees, raap (raap), spa (soep) en zelfgemaakte lefse.

Grote of kleine groep, bedrijf of informele bijeenkomst; praat met ons en we creëren een ervaring voor u op basis van het onderwerp dat u wilt. We hebben allemaal rechten.

Openingstijden restaurant (winter):
Maandag-donderdag 15-20
Vrijdag-zaterdag 12-21
Zondag van 13-20

Week 8 – Wintervakantie
Elke dag van 12-20 uur

 Een tafel reserveren
Bel ons op 379 36 130 of stuur een e-mail naar booking@solvgarden.no voor tafelreserveringen die op dezelfde dag gelden of voor meer dan 8 personen.

Menu

EEN SMAAK VAN SETESDAL

BEGINNER

  • Carpaccio
    Kr 173,-

    van elanden uit eigen bos. Serveer met champignons, veenbessen en balsamicoazijn. Brood en boter. (Inhoud: melk, sesam, tarwe, sulfiet)

  • Zoete aardappelsoep
    Kr 152,-

    met kokos en spek. Geserveerd met brood en boter. (Inhoud: melk, tarwe)

HOOFDGERECHT

  • Romige pap
    € 245,-

    Van Byglandsfjord. Serveer met spek, spekworst van Fjellgarden Hovden en zelfgebakken flatbread uit Valle. (Inhoud: melk, tarwe)

  • Zelfgemaakte elandenkoteletten
    $ 10, -

    De elandkoteletten worden gemaakt volgens een oud recept in de keuken van Sølgarden. De eland komt uit eigen bos! Serveer met gebakken groenten en wildsaus. Kook aardappelen. (Inhoud: melk)

  • Solvgardburger
    NOK 265
    rundvlees 170 g. Geserveerd met salade, augurk, tomaat, cheddar, bacon, burgerdressing en friet. (Bevat: melk, tarwe, eieren, mosterd, selderij, sulfiet)
  • Barbecue Spareribs
    $ 10, -

    Geserveerd met koolsalade en gegrilde mais. Vrije keuze van aardappelen. (Bevat: ei, sulfiet)

  • Sølvguarden's Manor steak
    $ 10, -

    Ossenhaas, geserveerd met sugar snaps, rode ui, kerstomaatjes, pastinaakpuree en whiskysaus. Vrije keuze van aardappelen. (Bevat: melk, sulfiet)

  • Gebakken Skrei
    $ 10, -

    Geserveerd met spekboter, erwtenpuree en kerstomaatjes. Vrije keuze van aardappelen. (Inhoud: vis, melk)

  • Gepaneerd varkensrolletje
    $ 10, -

    Gevuld met mozzarella en ham. Geserveerd met groenten in chilisaus. Vrije keuze van aardappelen. (Bevat: tarwe, melk, eieren, sulfiet)

AARDAPPEL KEUZE

Aardappels koken - Pommes bistro – Zoete aardappelfriet – Ovengebakken krieltjes
Aardappelgratin (NOK 35)

TOETJE

  • Zelfgemaakte chocoladefondant
    $ 10, -

    Geserveerd met bessensaus en vanille-ijs. (Bevat: eieren, melk, tarwe)

  • Gezellige Appeltaart
    $ 10, -

    Geserveerd met vanille-ijs. (Bevat: eieren, melk, tarwe)

PIZZA

  • Ham, Paprika Middel (30cm)
    Kr 230,-
    (Inhoud: melk, sesam, tarwe)
  • Ham, paprika Groot (40cm)
    Kr 265,-
    (Inhoud: melk, sesam, tarwe)
  • Gemarineerd rundvlees, uien, paprika, tomaten - Medium (30cm)
    Kr 235,-
    (Inhoud: melk, sesam, tarwe)
  • Gemarineerd rundvlees, ui, paprika, tomaat - Groot (40cm)
    Kr 270,-
    (Inhoud: melk, sesam, tarwe)
  • Pepperoni, Ananas - Medium (30cm)
    Kr 230,-
    (Inhoud: melk, sesam, tarwe)
  • Pepperoni, Ananas - Groot (40cm)
    Kr 265,-
    (Inhoud: melk, sesam, tarwe)
  • Gehakt, jalapeno, ui, paprika - Medium (30cm)
    Kr 230,-
    (Bevat: melk, sesam, tarwe, sulfiet)
  • Gehakt, jalapeno, ui, paprika - Groot (40cm)
    Kr 265,-
    (Bevat: melk, sesam, tarwe, sulfiet)
  • Glutenvrije Pizza - Medium (30cm)
    Kr 240,-
    (Inhoud: melk, sesam)

Extra vlees of groenten... NOK 12,-
Dressing… kr 30,-

LUNCH & KLEINE GERECHTEN

  • Lunchbuffet - vrijdag van 11.30 - 14 uur
    Kr 199,-
  • Lunchbord (12-14 uur)
    Kr 205,-
    met gebakken eieren en spek. Geserveerd met salade, brood en bootaardappelen. (Bevat: ei, sesam, tarwe)
  • Garnalenschotel (12 - 14 uur)
    Kr 209,-

    Garnalen geserveerd op brood met frisse salade en aioli. (Bevat: schaaldieren, eieren, tarwe)

  • Sølvgarden's tuinsalade
    Kr 225,-

    Salade met kip, bacon, pijnboompitten en chevre van Haukeli. Geserveerd met brood en boter. (Bevat: melk, mosterd, tarwe)

  • Pittige Zoete Aardappelsoep
    Kr 205,-

    met kokos en spek, geserveerd met brood en boter. (Inhoud: melk, tarwe)

  • HET BABYPLAAT
    Kr 175,-
    Bacon-zink en spekworst uit Fjellgarden Hovden, fruit en flatbread uit Valle. (Inhoud: tarwe)
  • appels
    Kr 79,-
    met aïoli. (Inhoud: eieren)
  • Frietjes van zoete aardappel
    Kr 99,-
    met aïoli. (Inhoud: eieren)

The Blacksmith's Bar

Stel je vijftig jaar terug in de tijd voor. Een verzamelplaats in het dorp was Rysstad Landhandel, dat eigendom was van de grootvader van Trygve Rysstad. Een houten gebouw vol interieursfeer en behangen met reclameposters. In de bar van Smeden hebben we een deel van de sfeer van die gong gecreëerd en dit is natuurlijk weer de ontmoetingsplaats van het dorp geweest. De muren zijn bekleed met oude materialen met gebeeldhouwde namen en de oude reclameposters zijn op hun plaats.

Meerdere keren per jaar organiseren we "Folk Music Pub", waar je je eigen instrument mee kunt nemen, en dan zijn er spelletjes en muziek tot het einde van de avond. "Smedens bar" heeft alle rechten en in het warme seizoen hebben veel mensen het buitenrestaurant - Smedens Terrasse - als hun favoriet.

Setesdal is rijk aan cultuur, natuur en tradities. Zowel volksmuziek, kostuum, zilversmeedkunst als eettradities zijn sterk in de vallei. Via onze evenementen kunnen onze gasten dit van dichtbij meemaken. Het hele jaar door hebben we regelmatig een volksmuziekcafé in de bar waar lokale helden optreden met muziek en dans.

Gedurende het jaar hebben wij verschillende evenementen. Meer informatie over elk evenement vindt u hier.