Restaurang & bar

En smak av Setesdal

Hos oss ska mat vara en upplevelse, och ska även kunna smakas med ögonen. Vi föredrar att servera råvaror som inryms i naturens skafferi eller fraktas av lokala producenter. Vi kallar det tradition med en ny twist och som ni ser pratar vi om husmanskost. Många väljer det paket vi har, där vistelsen kryddas med lokala smakupplevelser och egna kulturprogram med några av dalens stolta traditionsbärare.

Restaurang

Mat för varje dag och fest

Restaurangen är öppen varje dag och serverar ein rikhaldig menyn från det enkla till det fullständiga à la carte-meny. Me lägger stor vikt vid mat med rötter i norska mattraditioner och lokal mat. God mat utgör inte ett givet, det kräver goda ingredienser och kjærleik till ämnet. Restaurangen Silver Gardens har snabbt vårta EIT populär erbjudande såväl bland människor på landsbygden som besökare.

På Sølvgarden kan du även serveras Setesdals unika julmat med fisk/kött, kålrot (kålrot), spa (soppa) och hemgjord lefse.

Stor eller liten grupp, företag eller informellt möte; prata med oss ​​så skapar vi en upplevelse för dig utifrån det ämne du vill ha. Vi har alla rättigheter.

Öppettider:

Söndag-torsdag 12-20

Fredag-lördag 12-21

 Boka bord på tel. 37936130 eller skicka ett e-postmeddelande till booking@solvgarden.no

meny

EN SMAK AV SETESDAL

FÖRRÄTT

  • carpaccio
    Kr 155,-

    av älg från egen skog. Servera med svamp, tranbär och balsamvinäger. Bröd och smör. (Innehåll: mjölk, sesam, vete, sulfit)

  • Gräddfisksoppa
    Kr 133,-

    Servera med bröd och smör. (Innehåll: fisk, mjölk, vete)

HUVUDRÄTT

  • Rjomegraut
    kr 225,-

    Från Byglandsfjord. Servera med bacon, baconkorv från Fjellgarden Hovden och hembakat tunnbröd från Valle. (Innehåll: mjölk, vete)

  • Hemgjorda älgkotletter
    $ 10, -

    Älgkotletterna görs efter gammalt recept i Sølgardens kök. Älgen kommer från sin egen skog! Servera med sauterade grönsaker och viltsås. Koka potatis. (Innehåll: mjölk)

  • Fjellburgare
    $ 10, -
    Hemmagjord hamburgare av älg och rådjur, 160g. Serveras med sallad, gurka, tomat, tranbärsdressing, stekt rödlök och svamp och råstekt potatis. (Innehåller: ägg, mjölk, vete)
  • Klassisk hamburgare
    $ 10, -
    Hemmagjord hamburgare av Dexter från Brokke Naturkjøt, 160g. Serveras med cheddar, picklad rödlök, sallad, gurka, vår hemgjorda hamburgerdressing och pommes frites bistro. (Innehåll: mjölk, vete)
  • Sølvgardens Herregårdsbiff
    359, -
    Oxfilé, serverad med säsongens grönsaker, körsbärstomater och whiskysås. Fritt val av potatis. (Innehåll: mjölk, senap, sulfit)
  • Hemlagad Jegerschnitzel
    265, -
    Serveras med säsongens grönsaker och svampsås. Fritt val av potatis. (Innehåller: ägg, mjölk, vete)
  • Ugnsbakad lax
    270, -
    Serveras med grönkål, vårlök, körsbärstomater och limesås. Fritt val av potatis. (Innehåll: fisk, mjölk)

POTATISSVAL

Koka potatis - pommes frites bistro - Sötpotatis frites
Bakad potatis - Gräddpotatis

EFTERRÄTT

  • Täckstapeltjej
    Kr 125,-

    Dessert av hemgjord äppelsylt, ströbröd och grädde. (Innehåll: mjölk, vete)

  • Chokladmousse
    K 138,-

    med havrecrumble och halloncoulis. (Innehåll: ägg, mjölk, vete, havre)

  • Sorbé
    K 115,-

    serveras med varma skogsbär. (Innehåll: sulfit)

LUNCH

12.00 - 14.00

  • Lunchtallrik
    Kr 165,-

    med stekt ägg och bacon, serverad med sallad, bröd och båtpotatis. (Innehåller: ägg, sesam, vete)

  • Sølgardens Sandwich
    Kr 179,-

    Kyckling och bacon, gratinerad med chevre från Haukeli, serverad på bröd med tranbärspesto, ruccula och stekt morot. (Innehåll: mjölk, vete)

PIZZA

  • Skinka, Peppar Medium (30 cm)
    Kr 210,-
    (Innehåll: mjölk, sesam, vete)
  • Skinka, paprika Stor (40 cm)
    Kr 249,-
    (Innehåll: mjölk, sesam, vete)
  • Marinerat nötkött, lök, paprika, tomater - Medium (30 cm)
    Kr 215,-
    (Innehåll: mjölk, sesam, vete)
  • Marinerat nötkött, lök, paprika, tomat - Stor (40 cm)
    Kr 255,-
    (Innehåll: mjölk, sesam, vete)
  • Pepperoni, Ananas - Medium (30 cm)
    Kr 210,-
    (Innehåll: mjölk, sesam, vete)
  • Pepperoni, ananas - stor (40 cm)
    Kr 249,-
    (Innehåll: mjölk, sesam, vete)
  • Köttfärs, jalapeno, lök, paprika - Medium (30cm)
    Kr 210,-
    (Innehåller: mjölk, sesam, vete, sulfit)
  • Köttfärs, jalapeno, lök, paprika - Stor (40 cm)
    Kr 249,-
    (Innehåller: mjölk, sesam, vete, sulfit)
  • Glutenfri pizza - medium (30 cm)
    Kr 230,-
    (Innehåll: mjölk, sesam)

Extra kött eller grönsaker... NOK 12,-
Dressing… kr 30,-

SMÅRETTER / SNACKS

  • Gräddfisksoppa
    Kr 189,-
    med lax, sej och torsk. Serveras med bröd och smör. (Innehåll: fisk, mjölk, vete)
  • Sølvgardens Gardsalat
    Kr 185,-
    med kyckling, bacon, pinjenötter och chevre från Haukeli. Serveras med bröd och smör. (Innehåll: mjölk, senap, vete)
  • SPEKETALLERKEN
    Kr 165,-
    Baconzink och baconkorv från Fjellgarden Hovden, frukt och tunnbröd från Valle. (Innehåll: vete)
  • Pommes frites bistro
    Kr 70,-
    med aioli. (Innehåll: ägg)
  • Sötpotatis frites
    Kr 90,-
    med aioli (Innehåll: ägg)

Smedens Bar

Föreställ dig femtio år tillbaka i tiden. En samlingsplats i byn var Rysstad Landhandel, som ägdes av Trygve Rysstads farfar. En timmerbyggnad fylld av interiörstämning och tapetserad med reklamaffischer. I Smedens bar har vi skapat en del av stämningen från den gongen och självklart har detta återigen varit byns samlingsplats. Väggarna är klädda med gamla material med snidade namn och de gamla reklamaffischerna är på plats.

Flera gånger om året arrangerar vi "Folkmusikpub", där man kan ta med eget instrument och sedan är det lekar och musik fram till kvällens slut. "Smedens bar" har alla rättigheter och under den varma årstiden är det många som har uteserveringen - Smedens Terrasse - som sin favorit.

Setesdal är rikt på kultur, natur och traditioner. Både folkmusik, kostym, silversmide och mattraditioner är starka i dalen. Våra gäster kan uppleva detta på nära håll genom våra event. Under hela året har vi regelbundet en folkmusikpub i baren där lokala hjältar uppträder med musik och dans.